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- Hundertsand Hundert mal die Welt verbessern für jedermann.
Archiv des Autors: Martin
Dinkelbrot – schnell und einfach
Heute ist Backtag – zur Abwechslung „Dinkel pur“. Ich bin erstaunt, wie einfach das geht… Und das brauchst Du: 500g Bio-Dinkelmehl (Vollkorn) 1 Packung Trockenhefe 1 TL Salz 370 ml lauwarmes Wasser 2 EL Öl 2 EL Essig Und so … Weiterlesen
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Vegane Blitz-Mayonnaise
Mayonnaise, super schnell und einfach zubereitet. Du brauchst: 20g Sonnenblumenkerne 250 ml Rapsöl 50g Wasser 1 EL Limettensaft Salz Evtl. Senf Und so geht’s: Die Sonnenblumenkerne mit dem Mixer verpulvern und in einen hohen Behälter geben. Dann kommt das Wasser … Weiterlesen
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Zuckerfreier Bio Ketchup – einfach selbst gemacht
Du brauchst: 1 Flasche Tomate Passata 2 EL Apfelessig 1 kleiner Apfel Curry 2 EL Olivenöl Salz Und so geht’s: Den Apfel klein schneiden. Tomaten Passata, Öl und die Datteln 20 Minuten kochen. Wer keine Apfelstücke im Ketchup mag, greift … Weiterlesen
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Blumenkohl mit Senf-Sahnesoße
Im Kühlschrank war noch ein leckerer Blumenkohl vom Wochenmarkt. Und der wollte heute gegessen werden. Mit einer schnellen Senf-Sahnesoße und Salzkartoffeln als Beilage. Ihr braucht: 1 frischen Blumenkohl Kartoffeln als Beilage 1 EL Senf 1 TL Kurkuma Dill (Frisch oder … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Glutenfrei, Kinder lieben es
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Glutenfreies Buchweizen-Brot
Nach meiner langen Roggenbrotback-Arie probiere ich mich jetzt in glutenfreiem Brot aus und check mal, ob ich körperliche etwas spüre, wenn ich mich ein paar Wochen ohne Gluten ernähre. Interessanterweise schmeckt dieses doch relativ trockene Brot meinem großen Sohn besser … Weiterlesen
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Geburtstagskuchen, glutenfrei und vegan
Den Kuchen habe wir zum zweiten Geburtstag von unserem Jüngsten gebacken. Er war super lecker und hat nicht nur dem Kleinen geschmeckt… (Leider gegessen, bevor ich ein Foto machen konnte – wird nachgeholt). Das brauchst Du: 300 g Äpfel für … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Glutenfrei, Kinder lieben es, Süsses
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Bio-Sauerteigbrot
Ok, ich habe mich jetzt doch an Sauerteigbrot gewagt. Seitdem backe ich kein Hefebrot mehr… Den Sauerteig anzusetzen, ist super einfach. Da habe ich mich an die Anleitung von Utopia.de gehalten: Sauerteig ansetzen (Utopia.de). Für mein Lieblingsbrot mache ich Roggensauerteig. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Vegane Rezepte
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Brot einfach selbst backen
Ich bin riesig stolz auf mein erstes selbst gebackenes Brot. Und ganz erstaunt, dass es auch funktioniert hat und so saftig gut schmeckt! Sicher ist es auch gesünder als das, was ich vom Bäcker bisher gekauft habe… Das brauchst Du: … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Vegane Rezepte
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Kartoffel-Gratin vegan
Das Gratin ist super simpel zu machen und schmeckt uns so gut, dass ich wir jedesmal vergessen, ein Foto davon zu machen – es ist einfach zu schnell verschlungen. Sowohl von den Erwachsenen als auch von den Kindern. Vorbereitungszeit etwa 20 … Weiterlesen
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Video: Will you be brave enough to make a difference?
Statt eines Rezepts mal was zum Anschauen – ein nachdenkliches Video von Damien Mander, ehemaliger Soldat und Söldner, jetzt Kämpfer gegen Wilderei und für die Rechte von Tieren. Er stellt uns die Frage, ob wir mutig genug sein werden, im … Weiterlesen
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