Archiv des Autors: Martin

Über Martin

Veganer Weltverbesserer.

Brot einfach selbst backen

Ich bin riesig stolz auf mein erstes selbst gebackenes Brot. Und ganz erstaunt, dass es auch funktioniert hat und so saftig gut schmeckt! Sicher ist es auch gesünder als das, was ich vom Bäcker bisher gekauft habe… Das brauchst Du: … Weiterlesen

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Kartoffel-Gratin vegan

Das Gratin ist super simpel zu machen und schmeckt uns so gut, dass ich wir jedesmal vergessen, ein Foto davon zu machen – es ist einfach zu schnell verschlungen. Sowohl von den Erwachsenen als auch von den Kindern. Vorbereitungszeit etwa 20 … Weiterlesen

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Video: Will you be brave enough to make a difference?

Statt eines Rezepts mal was zum Anschauen – ein nachdenkliches Video von Damien Mander, ehemaliger Soldat und Söldner, jetzt Kämpfer gegen Wilderei und für die Rechte von Tieren. Er stellt uns die Frage, ob wir mutig genug sein werden, im … Weiterlesen

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Estragon-Gemüsepfanne

Statt Eintopf eine Einpfanne, mit Estragon und Zitrone super lecker. Ihr braucht: Frisches Bio-Gemüse: Pilze, Fenchel, Zucchini, Möhren Estragon Limettensaft Olivenöl Salz, Pfeffer Das Gemüse mit Estragon und dem Öl in der Pfanne dünsten. Für die feine säuerliche Note den … Weiterlesen

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Leckeres Kürbis-Fenchel-Gemüse mit Quinoa

Heute stand Überraschungsküche auf dem Programm mit dem, was der Kühlschrank noch zu bieten hatte. Herausgekommen ist eine (fanden wir) leckere neue Kürbis-Verarbeitungsvariante. Zubereitungszeit mit Schnippeln sind etwa 20 Minuten. Und das braucht Ihr dazu (für zwei Personen): Kleiner Hokkaido-Kürbis … Weiterlesen

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Gebackene Aubergine

So einfach kann ein leckeres Sommergericht sein: Auberginen waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf dem Backblech verteilen, salzen und nach Geschmack etwas Pfeffer oder/und andere Gewürze dazu. Dann mit Tomatenscheiben belegen. Oben drauf großzügig den veganen Pizzakäse verteilen. … Weiterlesen

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Steak vegan

Heute haben wir etwas besonders leckeres gemacht: ein veganes Steak. Wie das geht ohne Convenience-Food? Mit einem Riesenchampignon (auch Portobello genannt).  Diesen überdimensionierten Pilz gibt es nicht alle Tage auf dem Markt oder im Bioladen. Deshalb gleich zugreifen, wenn ihr welche entdeckt… Die Riesenchampignons … Weiterlesen

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