Archiv der Kategorie: Allgemein

Heute ist Backtag – zur Abwechslung „Dinkel pur“. Ich bin erstaunt, wie einfach das geht… Und das brauchst Du: 500g Bio-Dinkelmehl (Vollkorn) 1 Packung Trockenhefe 1 TL Salz 370 ml lauwarmes Wasser 2 EL Öl 2 EL Essig Und so … Weiterlesen →

Mayonnaise, super schnell und einfach zubereitet. Du brauchst: 20g Sonnenblumenkerne 250 ml Rapsöl 50g Wasser 1 EL Limettensaft Salz Evtl. Senf Und so geht’s: Die Sonnenblumenkerne mit dem Mixer verpulvern und in einen hohen Behälter geben. Dann kommt das Wasser … Weiterlesen →

Du brauchst: 1 Flasche Tomate Passata 2 EL Apfelessig 1 kleiner Apfel Curry 2 EL Olivenöl Salz Und so geht’s: Den Apfel klein schneiden. Tomaten Passata, Öl und die Datteln 20 Minuten kochen. Wer keine Apfelstücke im Ketchup mag, greift … Weiterlesen →

Nach meiner langen Roggenbrotback-Arie probiere ich mich jetzt in glutenfreiem Brot aus und check mal, ob ich körperliche etwas spüre, wenn ich mich ein paar Wochen ohne Gluten ernähre. Interessanterweise schmeckt dieses doch relativ trockene Brot meinem großen Sohn besser … Weiterlesen →

Das Gratin ist super simpel zu machen und schmeckt uns so gut, dass ich wir jedesmal vergessen, ein Foto davon zu machen – es ist einfach zu schnell verschlungen. Sowohl von den Erwachsenen als auch von den Kindern. Vorbereitungszeit etwa 20 … Weiterlesen →