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Archiv der Kategorie: Kinder lieben es
Blumenkohl mit Senf-Sahnesoße
Im Kühlschrank war noch ein leckerer Blumenkohl vom Wochenmarkt. Und der wollte heute gegessen werden. Mit einer schnellen Senf-Sahnesoße und Salzkartoffeln als Beilage. Ihr braucht: 1 frischen Blumenkohl Kartoffeln als Beilage 1 EL Senf 1 TL Kurkuma Dill (Frisch oder … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Glutenfrei, Kinder lieben es
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Geburtstagskuchen, glutenfrei und vegan
Den Kuchen habe wir zum zweiten Geburtstag von unserem Jüngsten gebacken. Er war super lecker und hat nicht nur dem Kleinen geschmeckt… (Leider gegessen, bevor ich ein Foto machen konnte – wird nachgeholt). Das brauchst Du: 300 g Äpfel für … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Glutenfrei, Kinder lieben es, Süsses
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Reibekuchen mit Dill-Dipp. Tierfrei.
Heute hatten wir riesig Lust auf Reibekuchen („Kartoffelpuffer“). Tier- und Glutunfrei. Normalerweise kommt Ei rein. Es geht auch wunderbar ohne. Statt dem klassischen Apfelmus wollte ich einen Dipp mit Dill. Das Kartoffelschälen und Reiben dauert am längsten. In der Pfanne sind die … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Glutenfrei, Kinder lieben es
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Zucchini-Karotten-Spaghetti
Wie bekommt man Kinder dazu, Gemüse zu essen? Ganz einfach – indem das Gemüse als Spaghetti daher kommt. Zumindest bei meinen Kindern funktioniert das wunderbar und wird mit viel Lob bedacht. Das Essen ist super schnell zubereitet. Gesund, glutunfrei und natürlich vegan. Ihr braucht … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Glutenfrei, Kinder lieben es
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Veganer Milchreis
Heute gab es in unserer Ferienküche ein süßes Mittagessen: Milchreis. Kochkünste sind keine notwendig. Nur muss man sich rechtzeitig in die Küche begeben da der Reis 40 Minuten braucht. Ich war nicht ganz sicher, ob es vegan auch so lecker schmeckt und ob die … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Kinder lieben es, Süsses, Vegane Rezepte
2 Kommentare
Schnelle Nudeln mit Kohlrabisoße (vegan)
Kohlrabi kannte ich bisher nur als typisches Winter-Beilagengemüse zu Kartoffeln. Als Soße zu Nudeln war er mir noch nicht vorgekommen. Bis jetzt… Ihr braucht für 4 hungrige Esser: 500g Nudeln 2 Kohlrabi 1/2 Sojasahne Salz für die Nudeln Kräutersalz Pfeffer 20 Minuten Zubereitungszeit Während das Wasser … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Kinder lieben es, Vegane Rezepte
1 Kommentar
Mein veganer Ferien-Speiseplan
Die Fastnachtsferien haben begonnen. Neben der Freude über eine intensive Zeit mit den Kindern gleich die Frage, was ich die nächsten zehn Tage gesundes und leckeres kochen möchte. Kurz nach der Umstellung von vegetarisch auf vegan im Sommer letzten Jahres hätte mich diese … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Kinder lieben es, Vegane Rezepte
3 Kommentare
Spaghetti mit veganem Pilz-Tomatenrahm
Nach langer Zeit wieder einmal ein Rezept – weil es so umwerfend gut geschmeckt hat. Vegan, glutunfrei, super lecker und einfach und in weniger als 20 Minuten fertig. Ihr braucht dazu für 4 Personen: 500g Volkorn-Reisspaghetti 500g Champignons 3 Zucchini Olivenöl 500g … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Glutenfrei, Kinder lieben es, Vegane Rezepte
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Sojamilch
Inzwischen haben wir je zwei Varianten von Reismilch und Mandelmilch in unserer Testreihe für pflanzliche Milch aufgenommen. Zur Erinnerung: Jede Pflanzenmilch wird von meinen Kindern und mir als Kaltgetränk, erhitzt und als Kakao getestet. Heute kam Sojamilch an die Reihe. Die ist übrigens … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Kinder lieben es
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Reismilch – mit und ohne Kokos
Auf der Suche nach Ersatz für die Kuhmilch für das morgendliche Glas Milch, warmen Kaba oder im Kindermüsli haben war die Reismilch auf den Prüfstand gehoben. Entsprechend der Empfehlung der Vegan Society kaufte ich eine mit Kalzium angereicherte Reismilch. Reis gegenüber bin ich grundsätzlich positiv eingestellt weil er nicht nur glutunfrei ist, sondern … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Glutenfrei, Kinder lieben es
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